Besengek /ase cabai bihun

Name: Besengek /ase cabai bihun
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong tahu (bisa ditambah tempe jika suka); 1 keping bihun; 10 buah cabai ijo keriting atau cabai ijo biasa; 10 buah buncis; 4 bawang merah, 2 bawang putih, 3 biji kemiri; secukupnya Gula garam lada; sesuai selera Kecap manis; Secukupnya batang sereh dan 1 lembar daun salam; Minyak dan air

Dapur Senja Tawa @senjatawacooking

Jakarta

Kalau bahasa nasionalnya apa ya masakan ini? Isinya bihun,cabe,tahu,tempe,buncis dan wortel digodok dengan bumbu kecap. Enak banget apalagi cabainya manis gurih pedes. Kalau di kampungku (sunda) namanya besengek. Yuk bunda cobain

Lebih banyak

Besengek /ase cabai bihun

Dapur Senja Tawa @senjatawacooking

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 orang

5 potongtahu (bisa ditambah tempe jika suka)
1 kepingbihun
10 buahcabai ijo keriting atau cabai ijo biasa
10 buahbuncis
4bawang merah, 2 bawang putih, 3 biji kemiri
secukupnyaGula garam lada
sesuai seleraKecap manis
Secukupnyabatang sereh dan 1 lembar daun salam
Minyak dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong segitiga tahu, kemudian goreng
2

Rendam bihun dengan air panas hingga empuk
3

Cuci bersih buncis dan cabai, belah ujung cabai tanpa membuang batangnya. Potong panjang buncis -+3cm lalu belah ujungnya sedikit
4

Ulek dua bawang dan kemiri hingga halus
5

Panaskan minyak, goreng bumbu halus, masukan geprekan daun sereh dan daun salam
6

Tambahkan air, bumbui gula garam lada sesuai selera
7

Masukan buncis dan cabai, masukan kecap lalu ungkep -+5 menit
8

Masukan tahu, ungkep lagi
9

Setelah kuah meresap, masukan bihun. Koreksi rasa lalu ungkep lagi hingga kuah mengering dan menyerap
10

Sajikan. Selamat mencoba bunda.