Kerang asam manis

Name: Kerang asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kerang dara; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; sesuai selera Cabe rawit merah; 10 buah cabe merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas muda; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya Kecap manis; secukupnya Saus tiram; secukupnya Gula garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Air; Secukupnya saus cabe+tomat (aku merk belibis); 1 sdm gula jawa

Tita Meyriska @cook_5972662

Purwokerto

Masak kerang ini berhasil bikin nambah nasi terus. Udah gitu belum sempet kefoto udh diserbu. Ludes 😂 cuma dapet rekamannya aja waktu masak terus aku screenshoot ✌🏻

Lebih banyak

Kerang asam manis

Tita Meyriska @cook_5972662

Purwokerto

Masak kerang ini berhasil bikin nambah nasi terus. Udah gitu belum sempet kefoto udh diserbu. Ludes 😂 cuma dapet rekamannya aja waktu masak terus aku screenshoot ✌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkerang dara
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
sesuai seleraCabe rawit merah
10 buahcabe merah
1/2 sdtketumbar bubuk
3 butirkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas muda
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyaKecap manis
secukupnyaSaus tiram
secukupnyaGula garam
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaAir
Secukupnyasaus cabe+tomat (aku merk belibis)
1 sdmgula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan duo bawang, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas
2

Cuci bersih kerang sambil disikat cangkangnya. Kemudian rebus dengan air garam kurang lbh 15 menit (garamnya sedikit aja)
3

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk, sereh, gula jawa dan bumbu lainnya
4

Beri air secukupnya kemudian tes rasa, biarkan sampai mengental lalu masukkan kerang
5

Masak sampai bumbu meresap di kerang.