Tahu Guling

Name: Tahu Guling
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks tahu putih; 1/2 papan tempe; secukupnya kol diiris; secukupnya toge direbus; secukupnya daun sledri diiris,bawang goreng; Bumbu kuah :; secukupnya Bawang goreng; secukupnya gula merah, kecap manis, air; 1 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit pedas; secukupnya garam; 2 lbr daun jeruk; Bumbu Bacem :; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 btg serai geprek; secukupnya ketumbar, garam, lengkuas geprek; secukupnya gula jawa, gula pasir (sesuai selera); secukupnya air

Setia Rini @cook_7446697

From Yogyakarta, stay in Bekasi

Kalau di Jogja, dikampungku ini disebutnya tahu guling 😄😂😁

Lebih banyak

Tahu Guling

Setia Rini @cook_7446697

From Yogyakarta, stay in Bekasi

Kalau di Jogja, dikampungku ini disebutnya tahu guling 😄😂😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bkstahu putih
1/2 papantempe
secukupnyakol diiris
secukupnyatoge direbus
secukupnyadaun sledri diiris,bawang goreng
Bumbu kuah :
secukupnyaBawang goreng
secukupnyagula merah, kecap manis, air
1 siungbawang putih
5 buahcabai rawit pedas
secukupnyagaram
2 lbrdaun jeruk
Bumbu Bacem :
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 btgserai geprek
secukupnyaketumbar, garam, lengkuas geprek
secukupnyagula jawa, gula pasir (sesuai selera)
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat tahu, tempe bacem. Haluskan bumbu untuk bacem tahu dan tempe, untuk gula jawa dimasukkan utuh. Masak hingga asat kuahnya. Sesekali dibalik2 tahu tempenya agar bumbu tercampur rata. Jika sudah matang, goreng tahu dan tempe lalu diiris seperti potongan dadu.
2

Buat kuah. Uleg bawang putih, cabai, garam, gula jawa. Siapkan air matang,tambahkan bumbu uleg, tambahkan kecap, daun jeruk dan bawang merah, masak hingga mendidih.
3

Cara menyajikan : taruh potongan tahu tempe bacem dipiring,tambahkan irisan kol mentah, tambahkan toge rebus, tambahkan irisan daun sledri dan bawang goreng, siram dengan kuah. Siap dihidangkan....😘