Kerang Hijau Saus Padang

Name: Kerang Hijau Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg kerang hijau; 2 biji jagung; 2 siung bawang bombay ukuran sedang; 🌺 bumbu kerang 🌺; Gula garam; 1 batang serai; 4 cm jahe; 2 sdm tepung maizena; 🌺 bumbu saos padang 🌺; 8 siung bamer; 4 siung baput; 3 cm jahe; 1 sdt minyak wijen; 4 sdm saos tiram; 3 sdm saos sambal; 1 sdm minyak ikan (bisa skip); Jahe seruas ibu jari; 3 cm kunyit

Pawon MbedoR @yuari

Yogyakarta

Kemarin ada soft launching rumah makan menu kerang 50% tapi suami malah ga mampir. Padahal laper bangeeeet.

Akhirnya pagi ini ke pasar dan beli kerang. Awalnya sih cumq 5rb dapet 250gram. Kok dikit amat. Akhirnya beli lagi dan jadi ¾ kg harganya 10rb 😍

Agak takut juga sih masak kerang hijau. Karena dulu pernah ada pengalaman buruk. Tapi masak ya mau trauma terus-terusan. Harap bersabar membersihkan kerangnya 😂

Feel free to Recook, 💗 and mark 😘

Kemarin ada soft launching rumah makan menu kerang 50% tapi suami malah ga mampir. Padahal laper bangeeeet.

Akhirnya pagi ini ke pasar dan beli kerang. Awalnya sih cumq 5rb dapet 250gram. Kok dikit amat. Akhirnya beli lagi dan jadi ¾ kg harganya 10rb 😍

Agak takut juga sih masak kerang hijau. Karena dulu pernah ada pengalaman buruk. Tapi masak ya mau trauma terus-terusan. Harap bersabar membersihkan kerangnya 😂

Feel free to Recook, 💗 and mark 😘

Lebih banyak

Kerang Hijau Saus Padang

Pawon MbedoR @yuari

Yogyakarta

Kemarin ada soft launching rumah makan menu kerang 50% tapi suami malah ga mampir. Padahal laper bangeeeet.

Akhirnya pagi ini ke pasar dan beli kerang. Awalnya sih cumq 5rb dapet 250gram. Kok dikit amat. Akhirnya beli lagi dan jadi ¾ kg harganya 10rb 😍

Agak takut juga sih masak kerang hijau. Karena dulu pernah ada pengalaman buruk. Tapi masak ya mau trauma terus-terusan. Harap bersabar membersihkan kerangnya 😂

Feel free to Recook, 💗 and mark 😘

Kemarin ada soft launching rumah makan menu kerang 50% tapi suami malah ga mampir. Padahal laper bangeeeet.

Akhirnya pagi ini ke pasar dan beli kerang. Awalnya sih cumq 5rb dapet 250gram. Kok dikit amat. Akhirnya beli lagi dan jadi ¾ kg harganya 10rb 😍

Agak takut juga sih masak kerang hijau. Karena dulu pernah ada pengalaman buruk. Tapi masak ya mau trauma terus-terusan. Harap bersabar membersihkan kerangnya 😂

Feel free to Recook, 💗 and mark 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/4 kgkerang hijau
2 bijijagung
2 siungbawang bombay ukuran sedang
🌺 bumbu kerang 🌺
Gula garam
1 batangserai
4 cmjahe
2 sdmtepung maizena
🌺 bumbu saos padang 🌺
8 siungbamer
4 siungbaput
3 cmjahe
1 sdtminyak wijen
4 sdmsaos tiram
3 sdmsaos sambal
1 sdmminyak ikan (bisa skip)
Jahe seruas ibu jari
3 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang. Sampai betul-betul bersih. Hilangkan kotoran atau kerang kecil yang menempel. Cuci satu persatu. Rendam kerang dengan air dingin, es dan garam
2

Cara memasak kerang :
3

Didihkan air dipanci. Masukan kerang. Masak hingga terbuka dan kotoran yang tersisa keluar. Tiriskan dan masak kembali dengan gula, garam dan tepung maizena. Beri jahe dan serai yg sudah di geprek. Masak kembali hingga mendidih.
4

Bagi jagung menjadi 4. Buang ujung yg tidak ada biji jagungnya. Rebus sampai empuk. Kurang lebih 20 menit. Sisihkan
5

Iris bawang bombay. Haluskan bumbu. Saya menggunakan blender langsung diberi minyak. Panaskan wajan. Masukan bumbu halus dan bawang bombay. Tumis hingga matang.
6

Masukan bumbu saos padang. Cek rasa. Masukan jagung dan kerang yang sudah masak sebelumnya. Aduk sampai rata. Siap disajikan 😘
7

Ini hemat banget. Dengan modal kurang lebih 25rb. Bisa makan kerang sepuasnya