NASI BAKAR TERI (#PR_BukanNasiBiasa)
Minggu ini kebetulan selo, dan lagi mood masak banget beberapa hari ini. Jadilah ikutan posting rame2 😂
Sempet bingung mau buat apaan, pengennya yg belum pernah dicobain sebelumnya. Jadi gamau bikin nasi uduk, nasi kuning, apalagi nasi goreng. Pengen nantang diri sendiri aja gitu. Akhirnya kepikiran bikin nasi bakar karena liat masih ada daun pisang sisa bikin garang asem ikan kemaren. Ini nyoba2 ngeracik bumbu sendiri berdasar yg pernah dirasain waktu makan nasi bakar di sebuah tempat makan. Senengnya di situ sih, recreate makanan yg pernah kita makan dengan nyobain ngeracik bumbu dari apa yg kita rasain, terus berhasil. Hihi.
Ini bahan dan cara bikin sebenernya ngga susah. Tapi emang ribet stepnya lumayan. Preparenya juga lumayan lama. Jadi ga recommended buat dimasak di saat keburu2. Lebih cocok buat kalo mau ada temen2 dateng ke rumah atau yaa simply buat ngisi kegiatan masak2 di waktu luang.
Selamat mencoba! 💕
NASI BAKAR TERI (#PR_BukanNasiBiasa)
Minggu ini kebetulan selo, dan lagi mood masak banget beberapa hari ini. Jadilah ikutan posting rame2 😂
Sempet bingung mau buat apaan, pengennya yg belum pernah dicobain sebelumnya. Jadi gamau bikin nasi uduk, nasi kuning, apalagi nasi goreng. Pengen nantang diri sendiri aja gitu. Akhirnya kepikiran bikin nasi bakar karena liat masih ada daun pisang sisa bikin garang asem ikan kemaren. Ini nyoba2 ngeracik bumbu sendiri berdasar yg pernah dirasain waktu makan nasi bakar di sebuah tempat makan. Senengnya di situ sih, recreate makanan yg pernah kita makan dengan nyobain ngeracik bumbu dari apa yg kita rasain, terus berhasil. Hihi.
Ini bahan dan cara bikin sebenernya ngga susah. Tapi emang ribet stepnya lumayan. Preparenya juga lumayan lama. Jadi ga recommended buat dimasak di saat keburu2. Lebih cocok buat kalo mau ada temen2 dateng ke rumah atau yaa simply buat ngisi kegiatan masak2 di waktu luang.
Selamat mencoba! 💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Step 1: MASAK NASI
- 2
Cuci beras, beri air sampai ketinggian 2 ruas jari (ukuranku 4 cm) dari permukaan beras. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, kaldu jamur, garam, dan santan. Aduk secukupnya lalu masak dengan api kecil.
- 3
Di waktu bersamaan, panaskan dandang berisi air untuk aronan nasi nanti.
- 4
Step 2: MEMBUAT ISIAN
- 5
Siapkan bumbu. Haluskan bawang putih dan bawang merah, iris cabe menyerong. Sisihkan.
- 6
Siapkan bahan isian. Cuci kemangi, ambil daunnya saja. Goreng teri, tiriskan. Bilas jamur lalu tiriskan (aku beli jamur yg direndam dalam cup plastik, aku nggak suka bau airnya jadi aku buang airnya dan aku bilas pakai air bersih).
- 7
Tadi, selesai menyiapkan bumbu pas aronan nasi matang dan dandang utk mengukus sudah berasap. Jadi aku ambil daun salam dan serai dari situ dan disisihkan untuk ikut ditumis bersama bumbu bahan isian. Kemudian nasi dimasukkan ke dandang.
- 8
Kukus nasi selama 45 menit. Lebih dikit nggak papa tapi usahakan jangan kurang dari 40 menit.
- 9
Tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai harum lalu masukkan cabe. Tumis sebentar lalu masukkan teri kemudian jamur. Kalau sudah terlihat hampir matang, masukkan kemangi. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
- 10
Setelah 45 menit, nasi matang. Buka tutup dandang, angin-anginkan di piring agar tidak panas dan mudah saat menata di daun pisang.
- 11
Step 3: MEMBUNGKUS NASI
- 12
Tata nasi pada daun pisang. Maks ketebalan nasi 1 cm, kalau bisa lebih tipis. Lalu tata isian di atasnya.
- 13
Gulung perlahan, sekencang mungkin. Rapikan nasi dari bagian sisi2 daun, tekan ke dalam agar padat, lalu tekuk ujung daun pisang dan sematkan tusuk gigi/lidi.
- 14
Panggang sampai daun pisang benar2 layu dan bagian luarnya berminyak. Sajikan.
- 15
Selamat menikmati 😊😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar