Ayam Kemangi

Name: Ayam Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (cuci bersih, marinate dgn lemon dan garam); 1 btg serai; 4 lbr daun jeruk; 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya); 5 bh cabe rawit; 1 bh tomat hijau (sedang, bagi 4); 1/4 ruas jari jahe; 1/4 ruas jari lengkuas; Bahan iris:; 1/4 bh bombai (iris); 2 siung bawang putih (iris); 1 bh cabe merah (iris); 2 sdm saori saus tiram; Minyak sck utk menumis; Air sck; Lada sck; Garam sck; Gula sck

Erin Rienda @momDiDu2030

Cimahits

Request suamik

Lebih banyak

Ayam Kemangi

Erin Rienda @momDiDu2030

Cimahits

Request suamik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

500 grayam (cuci bersih, marinate dgn lemon dan garam)
1 btgserai
4 lbrdaun jeruk
1 ikatdaun kemangi (ambil daunnya)
5 bhcabe rawit
1 bhtomat hijau (sedang, bagi 4)
1/4 ruas jarijahe
1/4 ruas jarilengkuas
Bahan iris:
1/4 bhbombai (iris)
2 siungbawang putih (iris)
1 bhcabe merah (iris)
2 sdmsaori saus tiram
Minyak sck utk menumis
Air sck
Lada sck
Garam sck
Gula sck

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Setelah ayam dicuci bersih dan dimarinate. Diamkan kurleb 10menit. Lalu goreng setengah matang.
2

Panaskan minyak, tumis bahan iris. Yg pertama dimasukan itu bawang bombay ya mom. Karna bombay matengnya agak lumayan lama. Tumis bombay smpe harum. Lalu dilanjutkan dengan bahan iris lainnya. Tumis sampai harum.
3

Masukkan bahan lain kecuali tomat dan daun kemangi. Tumis sampai harum. Lalu tambahkan saori.
4

Beri air secukupnya, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi.
5

Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Bumbui sesuai selera.
6

Diamkan sampai air sedikit surut. Tambahkan tomat. Aduk rata.
7

Angkat lalu sajikan dengan nasi panas 😊