Nasi bakar tongkol pedas kemangi #selasabisa

Name: Nasi bakar tongkol pedas kemangi #selasabisa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍚 Bahan nasi :; 1 genggam teri, goreng; 10 centong nasi putih; 6 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, iris; 2 buah cabe merah keriting, iris; 2 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; 🐟 Bahan tongkol pedas :; 250 gram tongkol/tuna/salem, goreng dan suir; 2 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah, iris; 2 batang sereh, ambil putihnya lalu iris; Secukupnya garam & gula; 3 ikat Kemangi, petik daunnya

falen ann @falen_ann05

Jawa Barat

Biasanya klo mau nasi bakar musti beli, tapi tiba2 tadi pagi kepingin nasi bakar, akhirnya langsung cuss ke tukang sayur, sebelumnya belum pernah bikin nasi bakar tapi pasti bisalah yahh bikin sendiri 💪 masa gak bisa, inspirasinya dr mbak xanders 😊 dengan takaran suka2

Lebih banyak

Nasi bakar tongkol pedas kemangi #selasabisa

falen ann @falen_ann05

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍚 Bahan nasi :
1 genggamteri, goreng
10 centong nasiputih
6 siungbawang merah, iris
3 siungbawang putih, iris
2 buahcabe merah keriting, iris
2 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
🐟 Bahan tongkol pedas :
250 gramtongkol/tuna/salem, goreng dan suir
2 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah, iris
2 batangsereh, ambil putihnya lalu iris
Secukupnyagaram & gula
3 ikatKemangi, petik daunnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat nasi :
2

Tumis semua bahan hingga wangi (kecuali nasi dan teri), lalu Masukan nasi dan teri yang sudah digoreng, aduk2, beri garam aduk rata
3

Cara buat tongkol pedas :
4

Goreng ikan lalu suir2
5

Giling cabe merah keriting+rawit merah
6

Tumis bawang merah dan sereh hingga harum, lanjut masukan cabe giling, aduk2
7

Masukan tuna, beri garam dan gula, aduk rata
8

Cara buat nasi bakar :
9

Siapkan daun pisang panjang sekitar 30cm, lalu tata nasi diatasnya
10

Lalu letakan kemangi di atas nasi, terakhir taro ikan di atasnya
11

Gulung nasi seperti menggulung rollcake
12

Lalu padatkan nasi diujungnya dengan cara ditekan2 agar nasi masuk ke dalam, lalu lipat dan tusuk dengan lidi atau tusuk gigi
13

Lakukan Cara yang sama pada sisi satunya
14

Bakar di atas pemanggang atau di happycall (saya pakai happycall, sebelum dibakar saya olesin minyak happycall nya biar ga cepet rusak 😅)
15

Tips : takaran cabe disini pedasnya sedang yah.. Kalo mau lebih pedes bisa ditambah cabe rawit gilingnya atau di irisin cabe rawit lagi
16

Tips : untuk ikan bisa pakai tuna, tongkol, salem, seadanya aja, td aku nyari tuna gak ada
17

Tips : nasinya jangan yang terlalu lembek yah 😊
18

Yummy... Enak lohhh..