Kare Ayam

Name: Kare Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 8 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; 2 buah sereh; Secukupnya ketumbar; Secukupnya lada; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya cabai kecil (utuh tdk di haluskan); 200 ml santan; Secukupnya air tawar; Secukupnya air kaldu (rebusan ayam); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya gula, garam, penyedap makanan

Beningnya Embun @cook_5420322

Masakan ibu saya

Lebih banyak

Kare Ayam

Beningnya Embun @cook_5420322

Masakan ibu saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 ekorayam kampung
8 buahbawang merah
8 buahbawang putih
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
3 butirkemiri
2 buahsereh
Secukupnyaketumbar
Secukupnyalada
2 lembardaun jeruk
Secukupnyacabai kecil (utuh tdk di haluskan)
200 mlsantan
Secukupnyaair tawar
Secukupnyaair kaldu (rebusan ayam)
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagula, garam, penyedap makanan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan potong, lalu rebus sampai empuk kemudian tiriskan
2

Panaskan minyak dan goreng ayam setengah matang lalu tiriskan.
3

Haluskan bumbu (kecuali cabe, sereh, daun jeruk)
4

Tumis bumbu+sereh+daun jeruk setelah harum masukkan ayam lalu aduk2 tambahkan air kaldu dan air tawar sesuai selera.
5

Aduk aduk rata lalu masukkan cabai utuh dan santan lalu aduk kembali sampai mendidih
6

Kemudian masukkan gula, garam dan penyedap rasa, cicipi jika sesuai selera kare ayam siap dihidangkan.