Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 6 lembar daun jeruk; 2 batang serai; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt mrica; Pelengkap soto (sesuai selera):; secukupnya kecambah (rebus); secukupnya seledri; secukupnya daun bawang; Sambal:; 20 biji cabe rawit merah (rebus kemudian blender)

Tias Nurul Fauziah @tiasfauziah

Recently: KL-Malaysia

Makan soto pake caker itu.... Ada tantangan tersendiri 😋 apalagi tambah sambel pedes... Maknyuuss

Lebih banyak

Soto Ceker

Tias Nurul Fauziah @tiasfauziah

Recently: KL-Malaysia

Makan soto pake caker itu.... Ada tantangan tersendiri 😋 apalagi tambah sambel pedes... Maknyuuss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgceker ayam
6 lembardaun jeruk
2 batangserai
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 cmjahe
1 cmkunyit
1 sdtketumbar
1 sdtmrica
Pelengkap soto (sesuai selera):
secukupnyakecambah (rebus)
secukupnyaseledri
secukupnyadaun bawang
Sambal:
20 bijicabe rawit merah (rebus kemudian blender)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ceker ayam, buang air rebusan pertama (atau cukup buang lemaknya), kemudian rebus lagi.
2

Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan ke dalam rebusan ceker, masak sampe empuk.
3

Siapkan sayuran pelengkap. Rebus kecambah, cincang daun seledari dan daun bawang serta sambal.
4

Soto ceker siap dinikmati bersama keluarga :)