#10 Sate lilit sambal matah #RabuBaru

Name: #10 Sate lilit sambal matah #RabuBaru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging giling; 1/4 buah kelapa, parut; batang sereh; Bumbu halus :; 3 buah cabe merah; 1 batang sereh, memarkan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1/2 sdt terasi; 1 sdt gula merah; 2 buah daun jeruk, sobek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; secukupnya Kaldu bubuk; Bahan sambal :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 biji cabe rawit, iris; 1 batang sereh, iris ambil putihnya; 2 lbr daun jeruk, iris; 1/2 buah jeruk nipis, iris, peras air nya; 1/4 sdt terasi bakar; 4 sdm minyak goreng

Delicia Kitchen @deliciakitchen

Bandung

Baru pertama kali mencoba buat sate lilit, ternyata enak banget rasanya, mirip sama sate lilit bali. Kalau mau beli sate lilit yang enak dan khas dari Bali harus jauh-jauh ke Bali. Kali ini bereksperimen sendiri membuat sate lilit. Sekeluarga pun bilang enak dan pada doyan sama sate lilit ini. Wangi serehnya, gurih sate nya. Rasanya ga kalah dengan di resto Bali. Juara deh.. Source : Z'Kitchen
#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

#10 Sate lilit sambal matah #RabuBaru

Delicia Kitchen @deliciakitchen

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging giling
1/4 buahkelapa, parut
batangsereh
Bumbu halus :
3 buahcabe merah
1 batangsereh, memarkan
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 ruaskencur
1/2 sdtterasi
1 sdtgula merah
2 buahdaun jeruk, sobek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
secukupnyaKaldu bubuk
Bahan sambal :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 bijicabe rawit, iris
1 batangsereh, iris ambil putihnya
2 lbrdaun jeruk, iris
1/2 buahjeruk nipis, iris, peras air nya
1/4 sdtterasi bakar
4 sdmminyak goreng
Sejumputgaram
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam dan parutan kelapa. Aduk rata.
2

Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai harum.
3

Masukkan tumisan ke dalam adonan, aduk rata.
4

Ambil 2 sdm adonan, lalu kepalkan adonan pada batang sereh.
5

Panggang adonan dengan api kecil sampai matang.
6

Angkat dan sajikan.
7

Cara membuat sambal matah :
8

Iris semua bahan-bahan, lalu campurkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, sereh terasi dalam wadah tahan panas. Aduk rata, sisihkan. Panaskan minyak goreng, lalu tuang minyak ke atas irisan cabe dan bawang. Aduk rata. Masukkan irisan daun jeruk dan perasan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan gula, aduk rata lagi. Siap disajikan dengan sate lilit bali.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Delicia Kitchen @deliciakitchen

pada 16 Mei 2018 15.48

Bandung

Sejak menjadi full time Mom, harus memasak makanan untuk anak yg masih batita, supaya lengkap gizinya, bersih dan lebih sehat tanpa MSG. Disamping itu karena suka ngemil, dan pengen kasih cemilan yg sehat juga buat anak, jadi belajar baking cake dan cemilan2 yang sehat, terutama Tanpa tambahan zat additive dan MSG. Semua dilakukan secara otodidak, dan learning by doing. cookpad ini menjadi surganya mencari dan menyimpan berbagai resep makanan.(follow my Ig: @deliciakitchen88)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Sate Kunyit Gula Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kencur Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya