Ikan Baung Kuah Tomyam
Kemarin mama abis dari pasar dan beli ikan baung sungai. Tadi nya mau dibikin pindang biasa aja eh taunya papa request kuahnya dibikin tomyam aja biar terasa seger asem pedesnya. Ok, challenge accepted!
Sebenernya bakal lebih lengkap lagi kalau pake udang ya bu ibuk karna rasa kaldu udangnya bisa bikin gurih-gurih nyoy haha tp berhubung lg keabisan udang jd yaudah gini aja jg udah mantap surantap kok😜
Ikan Baung Kuah Tomyam
Kemarin mama abis dari pasar dan beli ikan baung sungai. Tadi nya mau dibikin pindang biasa aja eh taunya papa request kuahnya dibikin tomyam aja biar terasa seger asem pedesnya. Ok, challenge accepted!
Sebenernya bakal lebih lengkap lagi kalau pake udang ya bu ibuk karna rasa kaldu udangnya bisa bikin gurih-gurih nyoy haha tp berhubung lg keabisan udang jd yaudah gini aja jg udah mantap surantap kok😜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bismillahirrahmannirrahim
- 2
Marinasi potongan ikan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan di dalam kulkas +- 15 menit.
- 3
Siapkan panci dan didihkan air. *Kalau ada udang, bu ibu bisa didihkan air bersama kepala udang ya biar airnya jd kaldu udang. Badan udang nya bisa dimasukkan nanti bersama ikan*
- 4
Blender halus bumbu. Kemudian tumis bumbu tersebut dengan menambahkan sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Beri gula, garam, dan merica. Tumis agak lama sampai benar-benar harum.
- 5
Tuang tumisan bumbu tersebut ke dalam panci dan beri perasan jeruk nipis. Ketika mendidih kembali, masukkan ikan. Tunggu beberapa menit sampai ikan matang.
- 6
Lakukan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan cabe rawit utuh. Aduk sebentar kemudian langsung matikan kompor.
- 7
Alhamdulillah ikan baung kuah tomyam sudah siap untuk disantap bersama keluarga👌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar