Bacem Kepala Ayam

Name: Bacem Kepala Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kepala; 1 liter air; 2 btg serai digeprek; 2 lbr daun salam; 2 cm lengkuas digeprek; 2 cm jahe digeprek; 1 bulet kecil gula jawa/merah; 2 mata asam jawa; 1 sdm garam halus; 1 sdt penyedap rasa ayam; 5 sdm kecap manis (Bangau); secukupnya Minyak utk mengoreng; bumbu yg dihaluskan =; 6 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm lada bubuk; 1 sdt pala halus; 1/2 sdt ky manis halus; 1/2 sdt jintan; 2 btr kemiri

Rini Artanti @RiniAtranti25

Semarang Jawa Tengah

Bacem Kepala Ayam

Rini Artanti @RiniAtranti25

Semarang Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam kepala
1 literair
2 btgserai digeprek
2 lbrdaun salam
2 cmlengkuas digeprek
2 cmjahe digeprek
1 bulet kecilgula jawa/merah
2 mata asamjawa
1 sdmgaram halus
1 sdtpenyedap rasa ayam
5 sdmkecap manis (Bangau)
secukupnyaMinyak utk mengoreng
bumbu yg dihaluskan =
6 btrbawang merah
5 btrbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmlada bubuk
1 sdtpala halus
1/2 sdtky manis halus
1/2 sdtjintan
2 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus masukan jg bumbu yg lain kecuali kecap, asam & gula jawa..tumis spi harum masukan air, kecap, gula jw & asam gula larut baru masukan kepala ayam masak spi ayam matang bumbu meresap dan air menyusut
2

Goreng kepala ayam hingga habis..sajikan siap disantap
3

Semoga bermanfaat 😗🤗