06. Mangut (ikan pari asap) #BikinRamadanBerkesan

Name: 06. Mangut (ikan pari asap) #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan pari asap; 1 bungkus tahu kulit; 1 liter air; 1 sachet santan kara; 1 batang serai (geprek); 2 ruas lengkuas, jahe; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang daun bawang (iris); 3 buah cabe hijau besar (iris); Secukupnya garam, gula; Bumbu Halus :; 4 Siung Bawang putih; 7 Siung Bawang merah; 6 buah cabe rawit; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1/2 sdt Terasi

Lisa Lusiana @cook_0402Lisa

Semarang

#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

06. Mangut (ikan pari asap) #BikinRamadanBerkesan

Lisa Lusiana @cook_0402Lisa

Semarang

#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan pari asap
1 bungkustahu kulit
1 literair
1 sachetsantan kara
1 batangserai (geprek)
2 ruaslengkuas, jahe
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangdaun bawang (iris)
3 buahcabe hijau besar (iris)
Secukupnyagaram, gula
Bumbu Halus :
4 SiungBawang putih
7 SiungBawang merah
6 buahcabe rawit
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1/2 sdtTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, dan Tumis hingga wangi. masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. tumis hingga daun layu
2

Tambahkan air. masak hingga mendidih, masukkan santan, aduk hingga mendidih. masukkan ikan pari,tahu dan tambahkan gula dan garam. masak hingga kuah mulai menyusut.
3

Tambahkan irisan cabe hijau dan irisan daun bawang. masak sebentar hingga daun layu. cek rasa.
4

Angkat dan sajikan 😉