Ayam Rica-rica Kemangi

Name: Ayam Rica-rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam sesaat, cuci bersih; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Segenggam kemangi; 2 cabe besar, iris serong; Sejempol lengkuas, memarkan; 1 batang serai,memarkan; secukupnya Gula garam; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 butir kemiri; 10 biji cabe rawit; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar

Ria Anggraini @cook_6347728

Jogja-Pontianak

Menu berbuka sekaligus buat sauuur😁 komen suami mah ‘enakkkenakkk’ alhamdulillah..
#bikinramadhanberkesan
.
Source: siska dewi lestari

Lebih banyak

Ayam Rica-rica Kemangi

Ria Anggraini @cook_6347728

Jogja-Pontianak

Menu berbuka sekaligus buat sauuur😁 komen suami mah ‘enakkkenakkk’ alhamdulillah..
#bikinramadhanberkesan
.
Source: siska dewi lestari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam, beri perasan jeruk nipis dan garam sesaat, cuci bersih
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Segenggamkemangi
2cabe besar, iris serong
Sejempollengkuas, memarkan
1 batangserai,memarkan
secukupnyaGula garam
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmjahe
3 cmkunyit
2 butirkemiri
10 bijicabe rawit
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, cabe iris, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas dg sedikit minyak sampe harum dan bumbu matang tdk bau langu lagi
2

Masukkan garam gula, aduk rata sebentar
3

Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna
4

Tambahkan air secukupnya, tutup
5

Masak dg api kecil sampe air susut hingga ayam matang dan bumbu meresap ke ayam
6

Koreksi rasa. Masukkan kemangi. Aduk sebentar dan siap disajikan