Kwetiau Goreng

Name: Kwetiau Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus kwetiau basah (aku pake merk jempol); 2 buah telur; 2 genggam sayuran (toge, sawi); 1/2 dada ayam (atau daging/seafood, potong kecil2); Secukupnya bakso/otak2, rebus, potong2; 3 siung bawang putih rajang tipis; 1 batang daun bawang; 1 buah bawang bombay kecil (aku skip, ga punya stok); Bahan campuran (takaran sesuai selera, tp aku pas segini):; 4 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 2 sdm kecap inggris; 2 sdm kecap ikan; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen (aku skip, ga punya); 1/2 sdt merica; 1/2 sdt garam

Puspita W @puspita2608

Akibat punya asam lambung kudu byebye sama mie, cuma bihun dan kwetiau yg rada aman krn dibuat dari beras. Sayang bihun skrg banyak yg dibuat dari jagung, nah aku ga gitu cocok juga tuh, ya udah deh bertekad kudu bisa ngolah kwetiau sendiri. Ini percobaan kedua, menggabungkan resep mba Asda Cullen dan stepsnya ci Tintin Rayner. Cukup puas, kapan2 coba yg pake kwetiau kering ah.

Lebih banyak

Kwetiau Goreng

Puspita W @puspita2608

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkuskwetiau basah (aku pake merk jempol)
2 buahtelur
2 genggamsayuran (toge, sawi)
1/2dada ayam (atau daging/seafood, potong kecil2)
Secukupnyabakso/otak2, rebus, potong2
3 siungbawang putih rajang tipis
1 batangdaun bawang
1 buahbawang bombay kecil (aku skip, ga punya stok)
Bahan campuran (takaran sesuai selera, tp aku pas segini):
4 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
2 sdmkecap inggris
2 sdmkecap ikan
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen (aku skip, ga punya)
1/2 sdtmerica
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapin bahan campuran dulu, kecap ikan - saus tiram - kecap inggris rasanya mirip2, tapi aromanya khas, dan udah ada rasa asinnya dikit, jd sebelum tambah garam kudu dites dulu jgn sampai keasinan
2

Didihkan air, cuci kwetiau basah dgn air panas hingga terlepas2. Tiriskan. Tambahkan bahan campuran, aduk merata, sisihkan.
3

Cuci sayuran juga dgn air panas, sebentar saja utk hilangkan langu. Sisihkan
4

Kocok telur, goreng orek. Sisihkan.
5

Siapkan wajan, taruh 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, pinggirkan, masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tambahkan air +/- 3sdm, masak hingga daging matang.
6

Masukkan kwetiau, aduk hingga merata, tambahkan telur, bakso/otak2, daun bawang.
7

Jika kwetiau sudah pas kematangannya, masukkan sayuran, aduk merata, angkat. Sayurannya masih kres kres jadinya.
8

Sajikan dengan bawang goreng.