Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Yield: 100 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1300 gr daging ayam giling; 120 gr daging udang giling; 60 gr bawang putih, haluskan; 3 sdm minyak wijen (lee kum ki); 30 gr garam halus; 1 sdm gula pasir; 10 gr kaldu jamur; 14 gr merica bubuk; 4 sdm saus tiram; 6 butir telur; 25 sdm tepung tapioka; Siapkan :; Nori; Wortel, cincang; Daun bawang, cincang; 100 sheet kulit pangsit

ibuk jundhan @masakbuatsemua

Yogyakarta

Ada nori/rumput laut kering di dalamnya, makin sedap dan seafood bgt rasanya walopun perbandingan ayam udang 10:1. Saya punya banyak remahan nori sisa bikin bento, jadi mari kita manfaatkan.

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

ibuk jundhan @masakbuatsemua

Yogyakarta

Ada nori/rumput laut kering di dalamnya, makin sedap dan seafood bgt rasanya walopun perbandingan ayam udang 10:1. Saya punya banyak remahan nori sisa bikin bento, jadi mari kita manfaatkan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 porsi

1300 grdaging ayam giling
120 grdaging udang giling
60 grbawang putih, haluskan
3 sdmminyak wijen (lee kum ki)
30 grgaram halus
1 sdmgula pasir
10 grkaldu jamur
14 grmerica bubuk
4 sdmsaus tiram
6 butirtelur
25 sdmtepung tapioka
Siapkan :
Nori
Wortel, cincang
Daun bawang, cincang
100 sheetkulit pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan panci untuk mengukus
2

Campur daging dengan semua bumbu, telur, dan tepung tapioka. Aduk rata
3

Campur adonan dengan nori, wortel, dan daun bawang. Aduk rata. Bisa tes rasa agar didapatkan rasa asin/gurih yg sesuai selera.
4

Siapkan kulit pangsit, isikan 1 sendok makan lalu rapatkan kulit pangsit sesuai selera
5

Kukus kurang lebih 40 menit
6

Selesai