Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong Ayam; 1 buah telur rebus; 1 buah kentang (potong dadu); 2 buah cabai besar hijau; 1 sachet santan kara; 1-2 ruas jari lengkoas (geprek); 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 1-2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; Pelengkap:; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air; Secukupnya minyak; Bawang goreng

Amel @amaliaindah

Banjarmasin

Lagi pengen ayam yang berbumbu, kebetulan bahan-bahannya lengkap. Jadilah bikin opor hehe. #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Opor Ayam

Amel @amaliaindah

Banjarmasin

Lagi pengen ayam yang berbumbu, kebetulan bahan-bahannya lengkap. Jadilah bikin opor hehe. #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongAyam
1 buahtelur rebus
1 buahkentang (potong dadu)
2 buahcabai besar hijau
1 sachetsantan kara
1-2 ruas jarilengkoas (geprek)
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
1-2 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
Pelengkap:
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan semua bahan. Ulek dan tumis bumbu halus sampai harum dengn sedikit minyak. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkoas, serta daun salam.
2

Masukan sekitar 350ml air, kemudian masukan ayam dan cabai hijau. Biarkan sampai ayam setengah matang.
3

Saat ayam setengah matang, masukan potongan kentang serta telur. Aduk rata.
4

Tambahkan garam dan gula. Tunggu sampai ayam empuk.
5

Kemudian masukan santan dan aduk terus sampai matang.
6

Koreksi rasa, matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.