Sayur Lontong Lebaran

Name: Sayur Lontong Lebaran
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 labu siam, kupas, iris korek, cuci sisihkan; 9 lembar kacang panjang, iris kecil2, cuci, sisihkan; 6 buah telur, rebus, kupas, sisihkan; 6 buah tahu matang segitiga (kering) blh ganti tahu lain goreng; 1 liter santan dari kelapa 1/2 yg dikupas asal; 5 buah cabe merah besar; 12 buah cabe merah kriting; 8 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 buah kemiri bulat; 1/2 sdm peres terasi; 4 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk; 4 cm lengkuas, keprek. 3 Batang serai, keprek; secukupnya Gula, garam, penyedap; secukupnya Minyak goreng

Dwi idew @cook_7512891

Jakarta

Ini hanya resep sayur lebaran ya sist :) no include lontong

Lebih banyak

Sayur Lontong Lebaran

Dwi idew @cook_7512891

Jakarta

Ini hanya resep sayur lebaran ya sist :) no include lontong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2labu siam, kupas, iris korek, cuci sisihkan
9 lembarkacang panjang, iris kecil2, cuci, sisihkan
6 buahtelur, rebus, kupas, sisihkan
6 buahtahu matang segitiga (kering) blh ganti tahu lain goreng
1 litersantan dari kelapa 1/2 yg dikupas asal
5 buahcabe merah besar
12 buahcabe merah kriting
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
4 buahkemiri bulat
1/2 sdmperes terasi
4 lembardaun salam, 2 lembar daun jeruk
4 cmlengkuas, keprek. 3 Batang serai, keprek
secukupnyaGula, garam, penyedap
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabe merah besar, kriting, terasi, garam, bawang merah, bawang putih, kemiri bulat.
2

Panaskan minyak, tumis, masukkan daun salam dan daun jeruk, lengkuas dan salam.
3

Setelah harum dan layu, masukkan santan, aduk jangan sampai pecah.
4

Jika santan dah menyatu dengan bumbu dan tak pecah, tunggu sampai agak surut.
5

Masukkan tahu dan sayuran.
6

Biarkan agak layu dan meresap. Lalu masukkan telur.
7

Biarkan sampai kuah mengental.
8

Angkat, sajikan dengam lontong atau ketupat.
9

Telur bisa diganti dengan ayam.