Sayur Godog

Name: Sayur Godog
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, atau parut memanjang; 1 ikat (10 batang) kacang panjang, iris panjang 1 cm; 50 gr udang rebon; 2 batang serai, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 500 ml air; 1500 ml santan cair; 265 santan kental; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 cabai merah keriting; 5 cabai merah besar; 30 gr ebi, direndam air panas sampai lunak

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Biasanya tiap lebaran hanya masak opor, rendang dan sambal goreng ati. Gak pernah masak sayur godog, karena kalau mau sayur godog tinggal ke rumah nenek pasti nemu sayur godog yang enaaak buatan uwa Asma. Mulai tahun ini sepertinya aku kudu masak sendiri.. karena tahun ini sudah gak ngumpul lagi dirumah nenekku, yang baru aja meninggal bulan feb kemarin. Dan dengan arahan by phone dari uwa.. jadi lah Sayur Godog made by susan.. rasanyaaaa samiii uenaaaknyaa.. cuss resepnya #sayurgodog #sayurgodoglabusiam #sayurgodogbetawi #sayurgodogsusan #sajianlebaran #sajianlebaransusan

Lebih banyak

Sayur Godog

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglabu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, atau parut memanjang
1 ikat (10 batang)kacang panjang, iris panjang 1 cm
50 grudang rebon
2 batangserai, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
500 mlair
1500 mlsantan cair
265santan kental
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10cabai merah keriting
5cabai merah besar
30 grebi, direndam air panas sampai lunak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, udang rebon, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai harum dan bumbu matang.
2

Masukkan air dan santan cair, masak hingga mendidih
3

Masukan Labu siam dan kacang panjang
4

Terakhir tuang santan kental, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dengan api kecil
5

Angkat, sajikan dengan ketupat atau lontong