Kelo kunir bandeng/asam2 bandeng (modifikasi)

Name: Kelo kunir bandeng/asam2 bandeng (modifikasi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng yg sudah dibersihkan & dipotong ssuai selera; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 cm kunyit; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari jahe (buat yg suka pedas); secukupnya Ketumbar & jinten; sesuai selera Garam/penyedap; 3 butir kemiri; 1 buah mangga muda ukuran 1 genggam; Daun bawang (opsional); sesuai selera Cabe

Cucuk Dwi Oktasari @cook_7382904

Gresik

Sebenarnya biasanya dimasak dengan asam jawa/cempaluk tp kali ini menggunakan pencit (mangga muda), iseng2 nyobain ternyata lebih seger rasanya

Lebih banyak

Kelo kunir bandeng/asam2 bandeng (modifikasi)

Cucuk Dwi Oktasari @cook_7382904

Gresik

Sebenarnya biasanya dimasak dengan asam jawa/cempaluk tp kali ini menggunakan pencit (mangga muda), iseng2 nyobain ternyata lebih seger rasanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bandeng yg sudah dibersihkan & dipotong ssuai selera
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 cmkunyit
3 lembardaun jeruk
2 ruas jarilengkuas
2 ruas jarijahe (buat yg suka pedas)
secukupnyaKetumbar & jinten
sesuai seleraGaram/penyedap
3 butirkemiri
1 buahmangga muda ukuran 1 genggam
Daun bawang (opsional)
sesuai seleraCabe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,kemiri,lengkuas,ketumbar,jinten,daun jeruk,cabe
2

Masukkan dalam panci,tambahkan air,masukkan ikan bandeng
3

Kupas mangga,potong2 sesuai selera (saya mnggunakan alat kupas kentang untuk menyerut mangga)
4

Tunggu hingga air mendidih,tambahkan garam/penyedap
5

Daun bawang untuk garnish
6

Untuk yg memasak 2 jenis masakan (pedas & tdk pedas untuk anak2) cabe dihaluskan terpisah (biasanya setelah masakan yg tdk pedas siap,sy ambil bbrp bagian untuk anak lalu ditambahkan cabe yg sudah dihaluskan)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cucuk Dwi Oktasari @cook_7382904

pada 23 Juni 2018 00.12

Gresik

cuma IRT biasa yg menyibukkan diri dg berbagai hal. masak salah satunya. tapi kebanyakan masak dg intuisi, bukan dg resep pakem. banyak yg berhasil, tp beberapa kali juga gagal

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Daun Bawang Cabai Bandeng Mangga Muda Daun Jeruk Ketumbar Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya