Garang asem ayam

Name: Garang asem ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam (sayap bisa diganti yg lain); 10 buah belimbing sayur (potong2); 1 jeruk nipis; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 btg sereh (potong2 besar); 4 buah tomat hijau kecil (potong jadi 4); 1 buah tomat merah (potong2); Kaldu jamur (secukupnya) bisa diganti dengan kaldu ayam; Garam; Gula; Air; Minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 2 cabe rawit merah (selera bisa dihaluskan atau dibiarkan utuh)

Mirna Mulyanti Primadi @cook_5131375

Bekasi - Tangerang

Tadinya ga niat bikin ini, tapi berhubung persediaan belimbing sayur di rumah banyak jadilah ini 😄😄.. tapi sayangnya aku males bikin pake daun pisang.. padahal bisa lebih enak lagi, tapi rasanya oke kok 😁😁😁

Lebih banyak

Garang asem ayam

Mirna Mulyanti Primadi @cook_5131375

Bekasi - Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grsayap ayam (sayap bisa diganti yg lain)
10 buahbelimbing sayur (potong2)
1jeruk nipis
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 btgsereh (potong2 besar)
4 buahtomat hijau kecil (potong jadi 4)
1 buahtomat merah (potong2)
Kaldu jamur (secukupnya) bisa diganti dengan kaldu ayam
Garam
Gula
Air
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5bawang merah
4bawang putih
2cabe rawit merah (selera bisa dihaluskan atau dibiarkan utuh)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu peras dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit kemudian dicuci kembali. Setelah itu taburkan garam diamkan 15 menit.
2

Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe. Masukan belimbing sayur. Tambahkan air secukupnya. Jika sudah mendidih masukkan ayam. Lalu masukkan kaldu jamur, garam dan gula secukupnya.
3

Jika ayam sudah matang masukkan tomat hijau dan merah. Kemudian angkat dan sajikan. 😊