Pepes gledek

Name: Pepes gledek
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ayam; 500 kg ceker ayam; Bawang merah 10 siang; 10 siung Bawang putih; 25 biji Cabe rawit (oren); secukupnya Lada; 2 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 2 ruas Kencur; secukupnya Ketumbar; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 1 lembar Daun sereh; Masako 2 bks (tambah garam sdkit); secukupnya Gula pasir; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Daun kemangi

Wilka Putri @cook_13343636

Jakarta Pusat

Bosen dengan kepala ayam dan ceker ayam yg cm digoreng aja, iseng " deh coba resep ini,anak sy jadi suka walaupun pedas bangettttt.

Lebih banyak

Pepes gledek

Wilka Putri @cook_13343636

Jakarta Pusat

Bosen dengan kepala ayam dan ceker ayam yg cm digoreng aja, iseng " deh coba resep ini,anak sy jadi suka walaupun pedas bangettttt.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgkepala ayam
500 kgceker ayam
Bawang merah 10 siang
10 siungBawang putih
25 bijiCabe rawit (oren)
secukupnyaLada
2 ruasJahe
2 ruasKunyit
2 ruasKencur
secukupnyaKetumbar
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
1 lembarDaun sereh
Masako 2 bks (tambah garam sdkit)
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaDaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil"dan cuci bersih kepala ayam dan ceker ayam smpai empuk
2

Haluskan semua bahan"kecuali daun"nya
3

Goreng kepala dan ceker ayam setengah matang aja karena sudah direbus
4

Panaskan minyak goreng dan masukan bumbu yg sudah dihaluskan smpai matang dan harum
5

Kemudian masukan kepala dan ceker ayam yg sudah digoreng td,kemudian masukan daun sereh, daun jeruk, daun salam, daun kemangi secukupnya
6

Tambahkan masako,garam,gula pasir secukupnya, aduk rata matang. Angkat sajikan
7

Selamat mencoba