Sambal tempe terasi/tempe penyet

Name: Sambal tempe terasi/tempe penyet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe (iris tipis); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 6 buah cabai rawit (boleh ditambah dan kurang sesuai selera); Terasi bakar/goreng (secukupnya, sesuai selera); 1 buah tomat ukuran sedang; 1/2 sdt garam; Gula merah (secukupnya, sesuai selera); Minyak untuk menggoreng dan menumis

Amel @foodmel

Cirebon

Sambal tempe ini jadi favorit banget, karena memang penggila sambal dan tempe goreng garing😁 hampir setiap hari sambal ini nangkring di meja makan. Rasanya makan sambal ini pake nasi putih panas aja udah nikmaaaat banget.

Lebih banyak

Sambal tempe terasi/tempe penyet

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

1/2 papantempe (iris tipis)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
6 buahcabai rawit (boleh ditambah dan kurang sesuai selera)
Terasi bakar/goreng (secukupnya, sesuai selera)
1 buahtomat ukuran sedang
1/2 sdtgaram
Gula merah (secukupnya, sesuai selera)
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Goreng garing tempe, sisihkan
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah & rawit, dan tomat hingga layu dan kecoklatan di beberapa bagian
3

Uleg kasar garam, terasi dan semua bahan yang telah di tumis
4

Masukkan gula merah, kemudian uleg kembali (tidak perlu sampai halus). Tambahkan minyak goreng bekas menggoreng tempe/bawang. Koreksi rasa
5

Terakhir, masukkan tempe yang telah digoreng garing, penyet hingga tempe tercacah dan tercampur dengan sambal
6

Sambal tempe terasi/penyet tempe siap mendampingi nasi putih hangat❤
7

(Ps: yg di gambar diatas, saya bikin tempenya super garing dan agak banyakin gulanya, jadi kriuk kriuk pedes manis gituuu)