Mie Bancir/Mie Habang Banjar

Name: Mie Bancir/Mie Habang Banjar
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg mie bancir/mie habang; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 biji kecil bunga lawang; 2 biji kapulaga; 1 biji cengkeh; 1/2 sdt merica bubuk; 250 ml air; 2 sdt garam; 1 sdm gula; 1 bgkus royco ayam; Minyak untuk menumis bumbu; Bahan pelengkap:; Beberapa lembar daun seledri; Ayam suir; Telur rebus; Bawang goreng

Anita Rusvarina @anitarusvarina

Amuntai, Kalimantan Selatan

Ini mie favorite dan khas Banjar. Warnanya gonjreng tapi aman dunk ya. Rasanya kenyal dan ukuran mie nya lebih lebar dari mie pada umumnya. Dan ini mie terfavorit keluarga saya...

Lebih banyak

Mie Bancir/Mie Habang Banjar

Anita Rusvarina @anitarusvarina

Amuntai, Kalimantan Selatan

Ini mie favorite dan khas Banjar. Warnanya gonjreng tapi aman dunk ya. Rasanya kenyal dan ukuran mie nya lebih lebar dari mie pada umumnya. Dan ini mie terfavorit keluarga saya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1/2 kgmie bancir/mie habang
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 biji kecilbunga lawang
2 bijikapulaga
1 bijicengkeh
1/2 sdtmerica bubuk
250 mlair
2 sdtgaram
1 sdmgula
1 bgkusroyco ayam
Minyak untuk menumis bumbu
Bahan pelengkap:
Beberapa lembardaun seledri
Ayam suir
Telur rebus
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam mie sekitar 30 menit.
2

Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender kecuali merica bubuk.
3

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu sampai harum.
4

Masukkan mie dan air. Masak sampai mie agak lunak dan air menyusut.
5

Tambahkan garam, gula, royco dan merica bubuk. Koreksi rasa.
6

Aduk rata dan angkat setelah mie matang dan airnya kering.
7

Sajikan di piring, taburi dengan suiran ayam, irisan telur, irisan daun seledri dan bawang goreng.
8

Mie Habang siap dinikmati.