Siapkan semua bahan.

Haluskan tahu menggunakan sendok.

Blender semua bumbu halus.

Tumis bumbu halus yang telah diblender. Masukkan sereh, daun salam, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan tahu yang telah dihaluskan.

Masak dengan api yang sedang

Angkat tahu yang telah di masak setengah matang. Masukkan telur, kemangi, tomat, daun bawang, dan cabe rawit yang telah diiris. Aduk hingga rata.

Setelah rata, masukkan adonan pepes tahu kedalam daun pisang.

Siap disantap.