Balado Ikan Mujaer

Name: Balado Ikan Mujaer
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan mujaer; 4 buah tomat hijau kecil potong potong; 4 buah cabai hijau besar iris serong; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 buah sereh digeprek; 1 cm kunyit; bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 250 gram cabai merah keriting; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; secukupnya garam; secukupnya gula; 200 ml air; secukupnya minyak goreng

Aniss Nadia Khaerunisa @nadia_1110

Bsd Tangerang

Belajar memasak ikan untuk suami.. Alhamdulillah.. suami saya suka masakan nyaa :D

Lebih banyak

Balado Ikan Mujaer

Aniss Nadia Khaerunisa @nadia_1110

Bsd Tangerang

Belajar memasak ikan untuk suami.. Alhamdulillah.. suami saya suka masakan nyaa :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1/2 kgikan mujaer
4 buahtomat hijau kecil potong potong
4 buahcabai hijau besar iris serong
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 buahsereh digeprek
1 cmkunyit
bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
250 gramcabai merah keriting
2 cmjahe
2 cmlengkuas
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
secukupnyagaram
secukupnyagula
200 mlair
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ikan mujaer, buang sisik dan isi perutnya
2

Tumbuk halus kunyit , ketumbar dan garam lalu lumuri ikan muajer diamkan 10 - 15 menit agar bumbu meresap
3

Goreng ikan dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan ..
4

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh tunggu sampai harum tambahkan garam, gula dan air tunggu sampai bumbu matang dan air mulai surut lalu cicipi rasanya
5

Masukan ikan muajer yang sudah di goreng tadi aduk aduk ikan tunggu sampai 5 menit sampai ikan meresap
6

Masukan cabai hijau dan tomat hijau aduk sebentar
7

Dan Balado ikan muajer pun siap disantap dengan nasi hangat ..