Cilok kuah

Name: Cilok kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cilok; 5 sdm aci; 3 sdm terigu; secukupnya Garem,lada bubuk; secukupnya Aer mendidih; Bahan kuah; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; secukupnya Garam dan lada; secukupnya Kaldu bubuk rasa jamur; Daging ikan rebus yg dah dihaluskan; (dari 1/2ekor ikan tenggiri/kembung yg direbus); 3 gelas air untuk merebus ikan

Asmaini Aziz @cook_5330627

Cilacap,jateng

Cilok kuah

Asmaini Aziz @cook_5330627

Cilacap,jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cilok
5 sdmaci
3 sdmterigu
secukupnyaGarem,lada bubuk
secukupnyaAer mendidih
Bahan kuah
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
secukupnyaGaram dan lada
secukupnyaKaldu bubuk rasa jamur
Daging ikan rebus yg dah dihaluskan
(dari 1/2ekor ikan tenggiri/kembung yg direbus)
3 gelasair untuk merebus ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat cilok: campur aci dan terigu serata lada bubuk dan garam kedalam wadah..aduk rata.Tuang air yg telah mendidih sedikit demi sedikit.aduk rata pake centong..kira2 bisa dibentuk stop penambahan air.
2

Bentuk adonan bulatan kecil rebus cilok hingga mengapung,angkat..sisihkan
3

Membuah kuah: haluskan bawang putih,bawang merah dan garam..
4

Masukan ikan dalam air mendidih..rebus hingga matang.angkat ikannya,buang tulangnya.suir2 pake garpu daging ikannya ampe halus.
5

Air rebusan ikan jgn dibuang yaah
6

Tumis bumbu halus hingga harum..tambahkan air rebusan ikan..tambahkan kaldu secukupnya..masukan daging ikan..,cicipi rasa. Masukan cilok biarkan mendidih...angkat.
7

Hidangkan dgn taburan daun bawang,daun seledri dan bawang goreng..tambah sedep.
8

Selamat mencoba...