Ayam kampung Kuah kuning

Name: Ayam kampung Kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Santan dr Setengah butir kelapa tua; Salam sereh lengkoas; secukupnya Garam Penyedap gula; 15 buah cabe rawit merah; Cuka secukupnya / jeruk nipis; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 1 ruas besar Kunyit; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1 sdt butir lada

Nur Yanah @cook_12785456

Bogor

Sabtu ceria #masakin kesukaan suami

Lebih banyak

Ayam kampung Kuah kuning

Nur Yanah @cook_12785456

Bogor

Sabtu ceria #masakin kesukaan suami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
Santan dr Setengah butir kelapa tua
Salam sereh lengkoas
secukupnyaGaram Penyedap gula
15 buahcabe rawit merah
Cuka secukupnya / jeruk nipis
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
1 ruas besarKunyit
1 ruasjahe
4 butirkemiri
1 sdtbutir lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam kampung,lumuri garam dan cuka/jeruk nipis biarkan 20 mnt
2

Tumis Bumbu halus sampai harum,Masukan salam sereh lengkoas,
3

Masukan ayam garam, gula, Penyedap masak sampai ayam kaku,supaya Bumbu meresap
4

Setelah ayam kaku Masukan air sampai ayam terendam
5

Masak sampai air tinggal sedikit dan ayam empuk,kalo dirasa ayam blm empuk bisa Tambahkan air lg msk smp air tinggal dikit
6

Stlh ayam empuk,masukan santan aduk2 jgn smpai santan pecah, Tunggu sebentar smbil cek rasa
7

Ayam sayur siap dihidangkan