Balado kentang kriuk

Name: Balado kentang kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Kentang; 1/2 0ns Teri; 1 papan petai (kupas dan belah dua); Bumbu; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 8 buah cabe merah kepiting; 1 buah cabe merah besar (Tanjung); 2 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya Gula merah (sesuai selera, saya setengah bulatan kecil); secukupnya Garam, gula putih; secukupnya Kaldu ayam bubuk

Teni Lestiawati @teeny_1st

Dikasih petai sama tetangga,,,petai nya bagus banget besar-besar dan ga ada ulat nya sama sekali, di kulkas ada kentang dan sisa teri,, langsung eksekusi bikin balado kentang resep ibu mertua 😁

Lebih banyak

Balado kentang kriuk

Teni Lestiawati @teeny_1st

Dikasih petai sama tetangga,,,petai nya bagus banget besar-besar dan ga ada ulat nya sama sekali, di kulkas ada kentang dan sisa teri,, langsung eksekusi bikin balado kentang resep ibu mertua 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgKentang
1/20ns Teri
1 papanpetai (kupas dan belah dua)
Bumbu
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
8 buahcabe merah kepiting
1 buahcabe merah besar (Tanjung)
2 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
SecukupnyaGula merah (sesuai selera, saya setengah bulatan kecil)
secukupnyaGaram, gula putih
secukupnyaKaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, iris tipis sembari direndam air bersih agar tidak berubah warna, goreng kering jangan sampai gosong ya 😁 sisihkan
2

Rendam teri dengan air bersih sebentar, tiriskan, goreng sebentar, sisihkan
3

Blender bumbu bawang merah, bawang putih dan cabe merah dengan air secukupnya
4

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai wangi
5

Tambahkan gula merah tumis kembali sampai gula merah bercampur dengan bumbu halus, tambahkan garam dan gula beserta kaldu ayam bubuk biarkan tumisan sampai matang (sampai minyak nya keluar/terpisah dari tumisan)
6

Masukan teri dan petai aduk sebentar,icip-icip sembari test rasa klo ada yang kurang, matikan kompor
7

Setelah tidak terlalu panas campurkan kentang goreng tadi (agar kentang masih kriuk2 ketika disajikan)
8

Sajikan hangat-hangat untuk teman nasi 😁