Soup Iga ala Mama

Name: Soup Iga ala Mama
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging iga (bertulang); 2 buah Wortel; 1 buah Kentang; 2 buah Tomat segar; ☘ Bumbu-bumbu Soup; 1/4 butir Pala; 3 biji Cengkeh; 1 biji Kembang lawang (Pek Kak); 1 lidi Kayu manis; 1 sdm Royco sapi; ☘ Pelengkap Soup; Secukupnya Daun bawang; Secukupnya Bawang goreng; Secukupnya seledri; Secukupnya Emping goreng

Joanika Juanda @joanikaj

Jakarta, Indonesia

💕
Sebenernya Mama saya ga makan sapi. Tp dia mengerti kalo keluarganya suka banget makan sapi, apalagi soup iga-nya Mama. Ini resep soup Iga yang aku dpt dari Mama. Enjoy!😋

Lebih banyak

Soup Iga ala Mama

Joanika Juanda @joanikaj

Jakarta, Indonesia

💕
Sebenernya Mama saya ga makan sapi. Tp dia mengerti kalo keluarganya suka banget makan sapi, apalagi soup iga-nya Mama. Ini resep soup Iga yang aku dpt dari Mama. Enjoy!😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

4 porsi

1/2 kgDaging iga (bertulang)
2 buahWortel
1 buahKentang
2 buahTomat segar
☘ Bumbu-bumbu Soup
1/4 butirPala
3 bijiCengkeh
1 bijiKembang lawang (Pek Kak)
1 lidiKayu manis
1 sdmRoyco sapi
☘ Pelengkap Soup
SecukupnyaDaun bawang
SecukupnyaBawang goreng
Secukupnyaseledri
SecukupnyaEmping goreng

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Rebus iga sekali lewat di dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan.
2

Masak air baru (untuk soup), masukkan daging yang sudah lembut dengan bumbu-bumbu pelengkap soup sampai daging 3/4 matang (mulai lembut)
3

Setelah daging 3/4 matang, masukkan wortel dan kentang yang telah diiris sesuai selera. Setelah daging, kentang, dan wortel lembut. Masukkan tomat di akhir.
Nb :karena saya sukanya tomat yang garing, jika suka tomat yang lembut, masukkan tomat bersamaan dengan kentang dan wortel.
4

Sajikan di mangkuk dengan pelengkap selagi panas.