010. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: 010. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam ukuran sedang, goreng sebentar; 3 buah tahu putih potong segitiga jadi 4 dan goreng; 3 lonjor kacang panjang, potong-potong; 300 ml santan cair; 150 ml air; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 iris tebal lengkuas; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus :; 8 buah cabe merah keriting; 6 buah cabe rawit hijau; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar butir; 1/2 sdt merica butiran

Ummah94 @cook_7198963

Resep yg sering sy pakai kalo bikin opor ayam. Sy tambah tahu dan kacang panjang biar agak banyak

Lebih banyak

010. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Ummah94 @cook_7198963

Resep yg sering sy pakai kalo bikin opor ayam. Sy tambah tahu dan kacang panjang biar agak banyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

4 potongayam ukuran sedang, goreng sebentar
3 buahtahu putih potong segitiga jadi 4 dan goreng
3 lonjorkacang panjang, potong-potong
300 mlsantan cair
150 mlair
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 iristebal lengkuas
3 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus :
8 buahcabe merah keriting
6 buahcabe rawit hijau
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar butir
1/2 sdtmerica butiran

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jerum dan lengkuas. Aduk rata. Begitu bumbu harum tambahkan air sesuai kebutuhan. Aduk-aduk. Diamkan hingga mendidih.
2

Masukkan kacang panjang. Aduk sebentar kemudian masukkan ayam dan tahu yang sudah di goreng. Masak hingga kacang panjangnya hampir matang.
3

Lalu tambahkan santan. Aduk terus supaya santannya tidak pecah.
4

Beri garam dan gula sesuai selera. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, tunggu hingga sedikit mendidih. Matikan kompor.
5

Sajikan.