Pepes Tahu Sosis

Name: Pepes Tahu Sosis
Yield: 8 lonjor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bh tahu putih, lumatkan; 3 bh sosis ayam, iris melintang; 2 butir telur ayam; 5 btg kemangi, siangi daunnya; secukupnya Daun pisang; Lidi secukupnya; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 3 bh cabai merah besar; 10 bh cabai rawit; 10 helai daun jeruk purut; 2 sdm gula; 1 sdt garam; secukupnya Penyedap rasa ayam

👩 Erysa Sofia Bachtiar @cook_11757790

🏠 Pasuruan - Jawa Timur

Lauk lezat, kaya gizi, murah dan mudah nembuatnya. Budget ga lebih dari 15,000. Cocok disajikan saat tanggal tua, hahaha 😬👍

Lebih banyak

Pepes Tahu Sosis

👩 Erysa Sofia Bachtiar @cook_11757790

🏠 Pasuruan - Jawa Timur

Lauk lezat, kaya gizi, murah dan mudah nembuatnya. Budget ga lebih dari 15,000. Cocok disajikan saat tanggal tua, hahaha 😬👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 lonjor

6 bhtahu putih, lumatkan
3 bhsosis ayam, iris melintang
2 butirtelur ayam
5 btgkemangi, siangi daunnya
secukupnyaDaun pisang
Lidisecukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri
3 bhcabai merah besar
10 bhcabai rawit
10 helaidaun jeruk purut
2 sdmgula
1 sdtgaram
secukupnyaPenyedap rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahannya. Pisahkan bumbu yang akan dihaluskan.
2

Siapkan blender atau bisa dengan cobek. Haluskan bumbunya. Bila sudah setengah hancur, masukkan 2 btr telur nya. Kocok lagi hingga tercampur rata.
3

Tuangkan bumbu halus dalam wadah berisi tahu lumat. Berturut turut masukkan sosis ayam dan daun kemangi.
4

Aduk aduk adonan tahu hingga bumbu dan sosis tercampur rata dan menyatu. Koreksi rasa :)
5

Bila takaran dan rasa sudah pas. Siapkan daun pisang. Isi memanjang. Gulung dan sematkan dengan lidi. Lakukan hingga adonan tahu habis.
6

Panaskan kukusan kurang lebih 10 menit. Masukkan gulungan pepes. Kukus hingga matang atau daun berubah warna, kurang lebih 15-20 menit. Setelah agak dingin, bakar pepes dalam teflon. Pepes siap disajikan :)