Ayam Kalio

Name: Ayam Kalio
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong sesuai selera ajah); 6 lembar daun jeruk (boleh lebih); 4 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 4 cm lengkuas geprek; 1 bgks asam kandis (rendam ambil airnya); 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 cm jahe; 5 bh cabe merah besar; 10 bh cabe merah keriting ( klo mau pedas bisa campur cabe rawit; 4 bngks santan (aku pake kara); Secukupnya air hangat; Garam dan gula

Karina Awanda @kareenadapoer

Jakarta Timur

Ngak sengaja beli ayam banyak trus bingung mau di apain buka kulkas trnyata masih punya bnyak santan trus bumbu akhirnya berfikir keras mau di buat apa dan jadi lah masakan seenak dan selezat ini. Bahagianya seorang ibu ketika masak trus di doyanin ama anak dan suami trus abis 😘😍

Lebih banyak

Ayam Kalio

Karina Awanda @kareenadapoer

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong sesuai selera ajah)
6 lembardaun jeruk (boleh lebih)
4 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
4 cmlengkuas geprek
1 bgksasam kandis (rendam ambil airnya)
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
2 cmjahe
5 bhcabe merah besar
10 bhcabe merah keriting ( klo mau pedas bisa campur cabe rawit
4 bngkssantan (aku pake kara)
Secukupnyaair hangat
Garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kunyit, jahe (aku blender halus)
2

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minya goreng sampe wangi dan matang
3

Masukan ayam aduk2 tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan salam aduk2 sampe ayam terselimuti bumbu
4

Masukkan santan dan air serta air asam kandis aduk2 trus dengan api sedang
5

Aduk terus sampe kekentalan yang di inginkan tambahkan garam (karna santan sudah ada manisnya jadi saya hanya menambahkan sedikit gula)