Sayur santan gori/Nangka Muda

Name: Sayur santan gori/Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus nangka muda (300gr); 1 ikat kacang panjang; 1 liter santan (1/2 kelapa); 1 sereh; 2 daun salam; 3 daun jeruk; 3 cm lengkuas; Bumbu halus : 3 bawang putih; 3 bawang merah; 4 cabe keriting; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kencur; 3 cm jahe; 3 kemiri; Garam; Masako

Wi @De8by

Sangatta,Kutai Timur

Sayur santan gori/Nangka Muda

Wi @De8by

Sangatta,Kutai Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusnangka muda (300gr)
1 ikatkacang panjang
1 litersantan (1/2 kelapa)
1sereh
2daun salam
3daun jeruk
3 cmlengkuas
Bumbu halus : 3 bawang putih
3bawang merah
4cabe keriting
1/2 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
2 cmkencur
3 cmjahe
3kemiri
Garam
Masako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda sampai lunak,2 menit sebelum diangkat masukkan kacang panjang,tiriskan,cuci berulang kali untuk menghilangkan sisa getah (bikin pahit klo g bersih)
2

Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas,tunggu layu
3

Masukkan rebusan nangka muda dan kacang panjang,aduk² rata
4

Masukkan santan,aduk terus menerus agar santan tidak pecah,masukkan Masako dan garam,tes rasa
5

Angkat,sajikan