Kentang Balado ala mommy Gwen

Name: Kentang Balado ala mommy Gwen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang potong kotak kecil lalu rendam dgn air&1 sdt garam; 100 gr buncis muda potong kecil; 8-10 siung bawang merah ukuran besar; 3 siung bawang putih ukuran besar; 15 buah cabai keriting; 1/2 sdt terasi; 1 sdt gula merah; 1 / 2 sdt garam; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng

Stephanie Chu @cook_6676075

Kalau kasih sambel atau apapun yang ada cabenya tuh saya gak pernah nolak apalagi kentang yang dikasih cabe, ehmm.. mana bisa tahan. Diet pun lupa d kalau lihat menu ini dimeja bisa bolak balik makan gak berhenti. Efeknya timbangan bisa naik gak jelas🤣

Lebih banyak

Kentang Balado ala mommy Gwen

Stephanie Chu @cook_6676075

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang potong kotak kecil lalu rendam dgn air&1 sdt garam
100 grbuncis muda potong kecil
8-10 siungbawang merah ukuran besar
3 siungbawang putih ukuran besar
15 buahcabai keriting
1/2 sdtterasi
1 sdtgula merah
1/ 2 sdt garam
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kentang sampai lunak lalu goreng kentang sebentar, sisihkan.
2

Blender bawang merah, bawang putih, cabai keriting, terasi & sedikit garam.
3

Panaskan minyak untuk menumis lalu masukkan bumbu yang telah diblender, gula merah, daun salam, daun jeruk & serai. Tumis bumbu hingga harum & mengental.
4

Masukkan potongan buncis lalu tumis sebentar. Terakhir masukkan kentang yang telah digoreng lalu aduk sampai rata.
5

Setelah semua bumbu rata, angkat & sajikan dengan nasi panas.
6

NB : jika suka buncis bisa di ganti dengan petai & udang. Jangan lupa untuk mencoba rasa bumbu.