cuci bersih ikan gurame lalu di belah pipih. dipasahkan daging dan tulang. lalu daging ikan dipotong dadu atau memanjang.

lumuri potongan daging ikan dan badan ikan dengan air jeruk, garam, dan cincangan bawang putih selama 15 menit. kemudin dibaluri tepung siap saji lalu digoreng menggunakan minyak goreng yang cukup banyak

iris bawang merah, bawang bombai, bawang putih, nanas, tomat, dan wortel lalu tumis menggunakan sedikit minyak.

setelah harum, tambahkan saus tomat dan saus sambal, lalu gula dan garam secukupnya.. ditambahkan sedikit air lalu dimasak hingga mengental

setelah saus masak dan ikan sudah matang. taruhlah badan ikan di piring lalu susun daging ikannya dan tuang sasus tadi ke atas ikan tersebut.. selamat mencoba