Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam bagian dada atas; Santan kara instan; 1 buah tomat; Bbrpa lmbar daun kol (kobis); Daun seledri; Bawang goreng; Lengkuas; Daun salam; Batang sereh; Secuil pala (dikit aj, kalo kebanyakn jdinya malah pahit); Kapulaga; Secuil kayu manis; Kecap manis; 1/2 Gula jawa bulet kecil; 1 bh jeruk nipis; Penyedap rasa jika perlu (sya pakai masako ayam); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 bji cabe keriting merah (sesuaikan selera ya); 2 bj kemiri; 1 sdt merica; Seruas kecil jahe; Seruas kecil kunyit; Garam

- Dapoer buk cuyiiss - @cook_12371088

Karawang

Critanya lagi kepengen maem tongseng ayam,, yg dimasakain ditawarin jga mau.. Pas jga ad pakdhe2 yg biasa jualan ayam lewat depan rumah. Ehh.. Ayamnya masih seger lagii.. Cuss ahh ngantor di dapur 😄 InsyaAllah bikin nagiih pemirsahh 😍😍

Lebih banyak

Tongseng ayam

- Dapoer buk cuyiiss - @cook_12371088

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam bagian dada atas
Santan kara instan
1 buahtomat
Bbrpa lmbar daun kol (kobis)
Daun seledri
Bawang goreng
Lengkuas
Daun salam
Batangsereh
Secuilpala (dikit aj, kalo kebanyakn jdinya malah pahit)
Kapulaga
Secuilkayu manis
Kecap manis
1/2Gula jawa bulet kecil
1 bhjeruk nipis
Penyedap rasa jika perlu (sya pakai masako ayam)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 bjicabe keriting merah (sesuaikan selera ya)
2 bjkemiri
1 sdtmerica
Seruaskecil jahe
Seruaskecil kunyit
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong dadu sesuai selera, lumuri air jeruk nipis diamkan sesaat kmudian cuci bersih lagi
2

Siapkan bumbu yg sdh dihaluskan dan bumbu yg lain, kemudian cuci bersih tomat dan daun kol trs diiris2
3

Siapkan wajan untk mmasak.. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan, pala, kayu manis, kapulaga, daun salam, lengkuas+ batang sereh (geprek), gula jawa yg sdh diiris2 tipis
4

Tumis sampai baunya harum dan bumbu matang.. Masukan daging ayam, aduk pelan2, tmbahkan kecap dan penyedap rasa.. Aduk pelan smpai bumbu meresap
5

Masukan santan kara yg sudah dicairkan,, aduk pelan sampai bumbu tercampur,
6

Masukan tomat dan daun kol sampai layu. Matikan kompor
7

Tambahkan garam. Tes rasa.. Kalo sdh pas dilidah siap disajikan ya pemirsah..
8

Taburi daun seledri yg sdh diiris2 campur dengan bawang goreng.. Hmm.. Lezatooss..
9

Selamat mencoba 😊