Kepiting Saos
Pas beli sayur, ndak sengaja liat kepiting, kok jadi pengen, ya sudah bungkus bawa pulang. Nyampe rumah, bingung lagi mau dimasak apa?? Mau bikin saos padang, bumbunya kurang, mau bikin saos asam manis atau saos tiram, lagi ndak ada bawang bombai. Ya sudahlah, apa bumbu yang ada, masuk aja semua..😁. Eh, ternyata enak...😊.
Kepiting Saos
Pas beli sayur, ndak sengaja liat kepiting, kok jadi pengen, ya sudah bungkus bawa pulang. Nyampe rumah, bingung lagi mau dimasak apa?? Mau bikin saos padang, bumbunya kurang, mau bikin saos asam manis atau saos tiram, lagi ndak ada bawang bombai. Ya sudahlah, apa bumbu yang ada, masuk aja semua..😁. Eh, ternyata enak...😊.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kebetulan beli kepitingnya langsung udah dipotong2 & dibuang insangnya sama abang-abangnya, jadi nyampe rumah tingal di sikat-sikat & bilas sampe bersih. Pastikan beli kepiting yang masih hidup ya, yg masih gerak2 kakinya.
- 2
Didihkan air, rebus kepiting sebentar kurleb 2-3menit. Angkat kepiting, kemudian rebus jagungnya. Setelah jagung matang, angkat. Jangan buang air kaldunya, digunakan u/ masak kepitingnya.
- 3
Siapkan bumbu halus, blender atau ditumbuk juga boleh.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halusnya, tambahkan daun salam. Tumis hingga matang & keluar minyaknya.
- 5
Tambahkan air kaldu kepiting tadi, didihkan, masukan telur yang sudah dikocok lepas, aduk cepat supaya telur tidak menggumpal. Tambahkan saos tomat, saos sambal & saos tiram. Aduk-aduk, kemudian tambahkan garam, gula & lada. Aduk-aduk, tes rasa, jika sudah pas masukan jagung & kepitingnya. Teruskan memasak sebentar.
- 6
Tambahkan air kanji 2 sdm atau sampai kentalnya pas. Matikan api.
- 7
Peraskan jeruk sambal diatas kepiting yang telah mateng, aduk-aduk kembali. Kepiting siap disajikan.😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar