Gulai ayam

Name: Gulai ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam (potong2, cuci & beri perasan jeruk nipis); 1 bungkus santan kara; Bumbu halus:; Sesuai selera cabe rawit; 6 bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/4 sdm merica; 1 ruas jari jahe; 1 1/2 ruas jari kunyit; (Blender semua dg sedikit minyak sayur); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Penyedap rasa royko; 2 butir kapulaga geprek; 2 ruas jari kayu manis; 1 lengkuas geprek; 1 daun serai geprek; Daun bawang potong2; 2 lembar Daun salam & daun jeruk

D' Kitchen @cook_13546651

Yogyakarta

Gulai ayam

D' Kitchen @cook_13546651

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam (potong2, cuci & beri perasan jeruk nipis)
1 bungkussantan kara
Bumbu halus:
Sesuai seleracabe rawit
6bawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdmketumbar
1/4 sdmmerica
1 ruas jarijahe
1 1/2 ruas jarikunyit
(Blender semua dg sedikit minyak sayur)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Penyedap rasa royko
2 butirkapulaga geprek
2 ruas jarikayu manis
1lengkuas geprek
1daun serai geprek
Daun bawang potong2
2 lembarDaun salam & daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan haluskan
2

Tambahkan garam, gula secukupnya
3

Masukkan kapulaga, kayu manis, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tunggu sampai harum.
4

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan ayam
5

Masukkan santan kara, dam tambahkan air sampai kekentalan sesuai selera, lalu tambahkan royko secukupnya
6

Masak gulai hingga matang, koreksi rasa. Sebelum diangkat masukkan daun bawang.
7

Gulai ayam siap dinikmati dg nasi, atau pake lontong biar lebih nikmat..