Mie Ayam Yamin a la Mell

Name: Mie Ayam Yamin a la Mell
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Bungkus Mie telur / Mie khusus mie ayam (sesuaikan selera saja); Bumbu Ayam:; 1/4 kg ayam fillet (potong kotak-kotak); 2 siung bwg putih (cincang halus); 1 buah bawang bombay (cincang kasar); 3 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kecap inggris; 100 ml air; Bahan Kuah:; 1/4 kg ceker ayam/sayap ayam; 2 1/2 lt air; secukupnya garam; secukupnya lada putih bubuk; 1/4 sdt mecin; Bahan penyajian mie yamin; 3 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1/2 sdt minyak wijen

MellMell @mell89

ceritanya kemarin mau buat mie yamin, dengan bahan seadanya. males ngulek. jadilah ini. praktis, tetep enyaak.

Lebih banyak

Mie Ayam Yamin a la Mell

MellMell @mell89

ceritanya kemarin mau buat mie yamin, dengan bahan seadanya. males ngulek. jadilah ini. praktis, tetep enyaak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 BungkusMie telur / Mie khusus mie ayam (sesuaikan selera saja)
Bumbu Ayam:
1/4 kgayam fillet (potong kotak-kotak)
2 siungbwg putih (cincang halus)
1 buahbawang bombay (cincang kasar)
3 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
3 sdmkecap manis
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkecap inggris
100 mlair
Bahan Kuah:
1/4 kgceker ayam/sayap ayam
2 1/2 ltair
secukupnyagaram
secukupnyalada putih bubuk
1/4 sdtmecin
Bahan penyajian mie yamin
3 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1/2 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayap/ceker ayam, kemudian rebus selama +/- setengah jam.
Masukkan garam dan lada.
2

Angkat sayap/celer ayam dari kuah. sisihkan.
3

Tumis bawang putih&bawang bombay hingga harum, masukkan potongan fillet ayamdan ceker/sayap ayam.
aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan semua bahan bumbu (kecuali air).
setelah merata, masukkan air, aduk-aduk dan biarkan hingga air mulai saat/habis.
angkat, sisihkan.
4

rebus mie hingga matang. angkat, tiriskan.
tata di mangkuk: kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, minyak wijen. masukkan mie. aduk hingga rata.
taburkan potongan ayam, daun bawang, kerupuk pangsit dan ceker/sayap ayam.
tambahkan sambal sesuai selera.