Ikan pesmol

Name: Ikan pesmol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan deles (bisa d ganti dgn ikan kembung ato bandeng); Cuka / jeruk nipis; 1 sdt garam; 8 siung bawang merah (iris tipis²); 1 buah tomat ukr kecil (iris tipis²); 1 btg sereh; 2 lembar daun salam; Lada bubuk secukupny; Air secukupny; Garam, gula & penyedap secukupny; Minyak secukupny; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; Jahe secukupny; Kunyit secukupny

Yayu_fadhli_almahdi @cook_6375742

Bandung

Ikan pesmol

Yayu_fadhli_almahdi @cook_6375742

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan deles (bisa d ganti dgn ikan kembung ato bandeng)
Cuka / jeruk nipis
1 sdtgaram
8 siungbawang merah (iris tipis²)
1 buahtomat ukr kecil (iris tipis²)
1 btgsereh
2 lembardaun salam
Lada bubuk secukupny
Air secukupny
Garam, gula & penyedap secukupny
Minyak secukupny
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
Jahe secukupny
Kunyit secukupny

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dr kotoranny & cuci bersih
2

Beri cuka & garam.. Aduk sampai rata.. Biarkan 5 menit.. Lalu goreng
3

Tumis bawang merah terlebih dahulu lalu masukkan bumbu halus beri lada bubuk (krn pake kemiri jd numis bumbuny sampai bnr² mateng yah bunda, agar tdk bau bumbu mentah (sampai mengeluarkan minyak dr kemiri itu sendiri).. Masukkan irisan tomat aduk² lalu masukkan sereh & salam.. Beri garam, gula, & penyedap.. Terakhir beri air secukupny
4

Masukkan ikan yg td sdh d goreng.. Agar ikan menyatu dgn bumbu, aduk perlahan agar ikan tdk hancur..
5

Siap d hidangkan dgn nasi hangat