Ikan Gabus Acar Kuning
Bosen makan ikan gabus yang dipindang mulu, pengen sesuatu yang beda. Inget pas koas dulu ada katering yang sering jual makan siang gitu di rumah sakit, salah satu lauknya yang sering dibikin itu ikan acar kuning gini. Demi mengobati rasa kangen, dan lagi pas ada bahan-bahannya, cari referensi resep di cookpad (dapet resepnya mbak kuntum yang simple), jadi deh ikan gabus acar kuningnya 😊
Ikan Gabus Acar Kuning
Bosen makan ikan gabus yang dipindang mulu, pengen sesuatu yang beda. Inget pas koas dulu ada katering yang sering jual makan siang gitu di rumah sakit, salah satu lauknya yang sering dibikin itu ikan acar kuning gini. Demi mengobati rasa kangen, dan lagi pas ada bahan-bahannya, cari referensi resep di cookpad (dapet resepnya mbak kuntum yang simple), jadi deh ikan gabus acar kuningnya 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ikan gabus dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. Diamkan 15 menit, goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, lada putih.
- 3
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, kemudian tambahkan air secukupnya (kira-kira 1/2 gelas), masak hingga mendidih dan matang.
- 4
Masukkan wortel dan timun yang sudah diiris-iris panjang (irisan batang korek api). Masak sebentar saja agar sayuran tetap terasa segar. (Masukkan wortel dahulu, baru timun kemudian).
- 5
Setelah wortel dan timun matang, koreksi rasa (masukkan garam dan gula secukupnya), kemudian masukkan ikan gabus yang sudah digoreng tadi, aduk sebentar. Matikan api.
- 6
Ikan gabus acar kuning siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar