TONGSENG AYAM MERCON

Name: TONGSENG AYAM MERCON
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (rebus sebentar); 250 ml santal kental; 1 batang serai; 5 cabe merah keriting; 5 cabe rawit besar (kalau saya nyebutny lombok setan); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; secukupnya gula garam; penyedap rasa; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1/2 sendok teh ketumbar bubuk; 1 buah tomat; secukupnya kecap; kol (kobis); daun bawang; minyak untuk menumis; bawang goreng untuk taburan

Diah Annie Cph @cook_4508290

Wonosobo Jawa Tengah

TONGSENG AYAM MERCON

Diah Annie Cph @cook_4508290

Wonosobo Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgayam (rebus sebentar)
250 mlsantal kental
1 batangserai
5cabe merah keriting
5cabe rawit besar (kalau saya nyebutny lombok setan)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 lembardaun salam
secukupnyagula garam
penyedap rasa
1/2 sendok tehmerica bubuk
1/2 sendok tehketumbar bubuk
1 buahtomat
secukupnyakecap
kol (kobis)
daun bawang
minyak untuk menumis
bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong dadu ayam dan tulangnya
2

Haluskan bawang merah bawang putih dan cabai keriting tumis hingga harum
3

Masukan serai dan salam tambahkan sedikit air
4

Masukan santan tambahkan gula garam merica bubuk ketumbar bubuk penyedap dan kecap biarkan sampai mendidih
5

Kemudian masukan ayam tunggu sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap
6

Masukan tomat kol cabai rawit dan daun bawang yang sudah diiris
7

Tunggu sampai sayuran matang angkat dan taburi bawang goreng..tongseng ayam mercon siap dihidangkan