Steak Ikan Tuna Lada Hitam
Ikan tuna... hmmm... ini adalah ikan favorit keluarga kami. Mau diolah dengan bumbu apapun, terasa maknyuss bgt....
Gk bakalan ada predikat gagal masak kl olahan ikan tuna ini sudah nangkring di meja makan kita.
Daging ikan tuna ini warnanya putih teksturnya juga lembut banget. Nilai gizinya yg tinggi akan omega 3, bagus utk kecerdasan otak anak anak, selalu saya ceritakan ke anak anak saat mereka menyantapnya. Biar mereka semangat gt makannya... dan alhasil, nambah lagi... dan lagi... Selain itu, memakan ikan tuna juga juga minim menimbulkan alergi, misal gatal gatal buat yg alergi ikan laut . Insyaa Allah aman lah.
Jika memasak ikan tuna, saya lebih senang memilih yg berasal dr ikan tuna segar yg besar bgt tubuhnya. Malas kl nanggung besarnya. Nanti tinggal dipotong potong, dimarinasi, dikukus llau kemudian disisihkan sesuai kebutuhan utk diolah sesuai selera. Jd praktis bgt... 1 ekor ikan tuna besar bs buat bermacam macam resep.
Kl ini ambil 1 ekor ikan tuna besar saya pakai utk 3 resep aja, bbrp potong utk diolah fengan bumbu tomat sarden, kepalanya dibelah trus dibikin gulai kepala ikan, dan bbrp potong saya bikin steak tuna lada hitam. Nah... asyiiikk kan...
Steak Ikan Tuna Lada Hitam
Ikan tuna... hmmm... ini adalah ikan favorit keluarga kami. Mau diolah dengan bumbu apapun, terasa maknyuss bgt....
Gk bakalan ada predikat gagal masak kl olahan ikan tuna ini sudah nangkring di meja makan kita.
Daging ikan tuna ini warnanya putih teksturnya juga lembut banget. Nilai gizinya yg tinggi akan omega 3, bagus utk kecerdasan otak anak anak, selalu saya ceritakan ke anak anak saat mereka menyantapnya. Biar mereka semangat gt makannya... dan alhasil, nambah lagi... dan lagi... Selain itu, memakan ikan tuna juga juga minim menimbulkan alergi, misal gatal gatal buat yg alergi ikan laut . Insyaa Allah aman lah.
Jika memasak ikan tuna, saya lebih senang memilih yg berasal dr ikan tuna segar yg besar bgt tubuhnya. Malas kl nanggung besarnya. Nanti tinggal dipotong potong, dimarinasi, dikukus llau kemudian disisihkan sesuai kebutuhan utk diolah sesuai selera. Jd praktis bgt... 1 ekor ikan tuna besar bs buat bermacam macam resep.
Kl ini ambil 1 ekor ikan tuna besar saya pakai utk 3 resep aja, bbrp potong utk diolah fengan bumbu tomat sarden, kepalanya dibelah trus dibikin gulai kepala ikan, dan bbrp potong saya bikin steak tuna lada hitam. Nah... asyiiikk kan...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan tuna segar potong melintang, cuci bersih.
- 2
Lumuri ikan yg telah dipoting dengan bahan marinasi awal hingga rata: garam, merica, jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci hingga bersih.
- 3
Kukus ikan tuna dengan daun salam. Atur ikan dalam kukusan hingga semua bagian dapat terkena daun salam. Kukus sekuat 15-20 menit. Angkat lalu dinginkan
- 4
Sisihkan potongan ikan tuna yg akan dimasak dengan menu steak. Saya hanya mengambil 3 iris saja utk dimasak dengan menu ini. Sisanya bisa digunakan utk menu yg lain.
- 5
Lumuri ikan yg telah dikukus tadi dengan bumbu dasar steak: bawang bombai, lada hitam, minyak zaitun dan saus tiram. Diamkan selama 20-30 menit hingga meresap.
- 6
Panaskan margarin di teflon, panggang ikan tuna beserta bumbunya hingga tampak kecoklatan. Angkat
- 7
Cuci bersih sayuran pelengkap, kukus hingga empuk, tp jangan kelewat empuk ya... Kecuali tomat tinggal diiris iris saja.
- 8
Sajikan steak tuna lada hitam dengan sayur pelengkap dan saus pelengkap.
- 9
Selamat menikmati
- 10
Lumuri ikan tuna hingga merata dengan bahan marinasi awal, Garam, Meeica dan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit.
- 11
Kukus ikan tuna, dengan dialasi daun salam diantara potongan potongannya.
- 12
Sisihkan ikan tuna utk bbrp jenis resep. Ambil sesuai kebutuhan utk dimasak dengan menu steak tuna lada hitam. Saya menunggunakan 3 potong ikan tuna.
- 13
Campurkan ikan tuna yg telah dikukus tadi dengan bahan marinasi lada hitam: bawang bombai, lada hitam bubuk, minyak zaitun, saus tiram. Diamkan sekitar 20-30 menit.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar