Dendeng balado cabe semena-mena

Name: Dendeng balado cabe semena-mena
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi, iris tipis. Cuci, sisihkan; 4 buah cabe merah besar; 15 buah cabe kriting; 10 butir bawang merah; 5 buah cabe rawit merah (bisa skip); 7 butir bawang putih; 1 sdm asam mateng; 1 sdt lada bubuk, bagi dua; Air 1 liter tuk merebus; Air 300 ml tuk menumis; secukupnya Minyak sayur; secukupnya Gula garam

Dwi idew @cook_7512891

Jakarta

Untuk yg tak suka pedas, bisa dikurangi cabenya

Lebih banyak

Dendeng balado cabe semena-mena

Dwi idew @cook_7512891

Jakarta

Untuk yg tak suka pedas, bisa dikurangi cabenya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

300 grdaging sapi, iris tipis. Cuci, sisihkan
4 buahcabe merah besar
15 buahcabe kriting
10 butirbawang merah
5 buahcabe rawit merah (bisa skip)
7 butirbawang putih
1 sdmasam mateng
1 sdtlada bubuk, bagi dua
Air 1 liter tuk merebus
Air 300 ml tuk menumis
secukupnyaMinyak sayur
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan air 1 liter hingga empuk, bubuhi 1/2 sdt lada bubuk dan sejumput garam.
2

Potong2 cabe, rebus bersama bawang merah dan bawang putih.
3

Cairkan asam dengan segelas air matang di mangkok/wadah, beri lada bubuk 1/2 sdt dan garam secukupnya
4

Daging yg sdh empuk, di geprek sampai agak pipih. Masukkan ke larutan air asam tadi. Diamkan 10 menit
5

Haluskan cabe, bawang yg sdh di rebus.
6

Goreng daging asal asal. Jangan sampai garing. Angkat.
7

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan, jika sdh terlihat matang, beri air 300ml. Biarkan air menyusut
8

Setelah menyusut, masukan daging. Tunggu sampai agak kering.
9

Dendeng balado siap disajikan.