Kalio Daging Sapi

Name: Kalio Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 1 kg Santan kental / murni; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 2 sdm cabe merah kering yang sudah di haluskan; 15 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 batang sereh (ambil bagian putihnya); 1 jempol laos mudah; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya gula merah; Secukupnya gula pasir dan garam

Indah Fajar @cook_4861408

Medan, Indonesia

#festivalresepasia #Indonesia #dagingsapi

Assalamualaikum

Punya suami keturunan asli Minang pasti selera makannya gak jauh-jauh ya dari menu-menu daerah SumBar, sejak menikah saya sudah mulai belajar resep-resep menu daerah terserbut, salah satunya adalah Kalio Daging ini, Kalio Daging adalah tahap sebelum menjadi Rendang, jika Kalio masih basah berbumbu dan berwarna sebaliknya Rendang, Rendang sudah cendrung kering dan warnanya hitam, tapi semua kembali ke selera masing-masing, mau Kalio ataupun Rendang, semua sama-sama enak.

Resep olahan daging daei negara Indonesia sudah pastilah kaya rasa kareng terdiri dari berbagai macam bumbu dan rempah.

Resep Kalio ini sudah menjadi andalah saya, resel favorite sepanjang masa ❤

#festivalresepasia #Indonesia #dagingsapi

Assalamualaikum

Resep olahan daging daei negara Indonesia sudah pastilah kaya rasa kareng terdiri dari berbagai macam bumbu dan rempah.

Resep Kalio ini sudah menjadi andalah saya, resel favorite sepanjang masa ❤

Lebih banyak

Kalio Daging Sapi

Indah Fajar @cook_4861408

Medan, Indonesia

#festivalresepasia #Indonesia #dagingsapi

Assalamualaikum

Resep olahan daging daei negara Indonesia sudah pastilah kaya rasa kareng terdiri dari berbagai macam bumbu dan rempah.

Resep Kalio ini sudah menjadi andalah saya, resel favorite sepanjang masa ❤

#festivalresepasia #Indonesia #dagingsapi

Assalamualaikum

Resep olahan daging daei negara Indonesia sudah pastilah kaya rasa kareng terdiri dari berbagai macam bumbu dan rempah.

Resep Kalio ini sudah menjadi andalah saya, resel favorite sepanjang masa ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi
1 kgSantan kental / murni
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
2 sdmcabe merah kering yang sudah di haluskan
15 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 batangsereh (ambil bagian putihnya)
1 jempollaos mudah
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagula merah
Secukupnyagula pasir dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera, lalu cuci dengan air mengalir
2

Haluskan bumbu : cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, jahe, laos, kunyit, sereh, lada, dan ketumbar sampai benar-benar halus, sisihkan
3

Rebus santan murni dengan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, juga cabe merah kering yang di haluskan. Masak dengan api kecil sampai santan sedikit mengeluarkan minyak
4

Masukkan daging, aduk-aduk terus sampai daging empuk, santan menyusut dan kuah mengental, bumbuin dengan gula merah, gula pasir, dan garam, aduk lalu cicipin
5

Jika semua sudah pas, Kalio siap di hidangkan, selamat mencoba