Lodeh nangka muda

Name: Lodeh nangka muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram nangka Muda; Tulang sapi yang Ada dagingnya; 1 Buah kelapa yang sudah diparut; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun Jeruk purut; 10 cm lengkuas; 2 batang sereh; 5 batang daun bawang; secukupnya Garam; secukupnya Gula Jawa; Bambu halus; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 6 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 butir kencur; 1 ruas kunyit; 3 cabe merah; 3 cabe rawit Boleh tdk pakai Kl tdk suka pedas

Muhammad Usman @cook_11904959

Pandaan.. Pasuruan

Dapat daging qurban yg campur tulangnya bingung buat apa, akhirnya Dapat ide daging yg campur tulang bisa di campur dg lodeh nangka Muda...

Lebih banyak

Lodeh nangka muda

Muhammad Usman @cook_11904959

Pandaan.. Pasuruan

Dapat daging qurban yg campur tulangnya bingung buat apa, akhirnya Dapat ide daging yg campur tulang bisa di campur dg lodeh nangka Muda...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramnangka Muda
Tulang sapi yang Ada dagingnya
1 Buahkelapa yang sudah diparut
3 lembardaun salam
3 lembardaun Jeruk purut
10 cmlengkuas
2 batangsereh
5 batangdaun bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Jawa
Bambu halus
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
6 butirkemiri
1 sdmketumbar
2 butirkencur
1 ruaskunyit
3cabe merah
3cabe rawit Boleh tdk pakai Kl tdk suka pedas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka Muda, daging sapi yg Ada tulangnya sampai lunak hingga air rebusan tinggal sedikit
2

Tumis bumbu halus Bersama daun salam, daun Jeruk, sereh.
3

Parutan kelapa dicampur dg air kemudian diperas kedalam panci yg Ada nangka mudanya
4

Masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam sayur Dan santan tambahkan lengkuas, Garam Dan gula merah Sambil dicek rasanya,kenapa Saya pakai gula merah rasanya lebih sedap Dari pada pakai gula putih
5

Potong kecil2 daun bawang masukan pada sayur yg sudah mendidih,sayur Siap disajikan