Kalio ayam kacang koro
Siapa yang ga suka dengan masakan khas minang satu ini namanya kalio. Kalio itu sih menurut aku adiknya rendang karena kuahnya yang kental dan rasanya yang pedas gurih.nah kali ini aku bikin kalio ayam kacang koro✅ memasaknya cukup menyita waktu tapi percaya rasanya luarbiasa enaak bumbunya meresap kedaging ayamnya. #recookresepasia
Kalio ayam kacang koro
Siapa yang ga suka dengan masakan khas minang satu ini namanya kalio. Kalio itu sih menurut aku adiknya rendang karena kuahnya yang kental dan rasanya yang pedas gurih.nah kali ini aku bikin kalio ayam kacang koro✅ memasaknya cukup menyita waktu tapi percaya rasanya luarbiasa enaak bumbunya meresap kedaging ayamnya. #recookresepasia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan sisihkan beri perasan air jeruk,lada dan garam. Diamkan selama 20 menit. Cuci kacang koro dengan air mengalir dan sisihkan.
- 2
Blender bumbu halus dengan minyak goreng dan sisihkan. Cuci bumbu pelengkap dan sisihkan.
- 3
Remas kelapa parut dengan sedikit air hangat untuk mendapatkan santan yang kental. Setelah itu sisihkan santan yang kental, ulangi lagi untuk mendapatkan tambahan santan cair dengan air biasa secukupnya dan sisihkan ke tempat lain.
- 4
Cuci bersih ayam yang sudah dimarinasi. Panaskan minyak goreng dengan api sedang tumis bumbu halus masukan bumbu pelengkap kecuali cabe rawit. Setelah wangi masukan ayam aduk2 sampai ayam memutih.masukan santan kental aduk2 dan masukan santan cair, masukan garam dan royco aduk2 terus jangan sampai santannya ngegumpal.
- 5
Setelah santan mendidih masukan kacang koro aduk2 terus dan cicipi sedikit rasanya, aduk terus sampai santan mengental dan minyak keluar dan masukan cabe rawit, aduk2 terus sampai bumbu mengental dan minyaknya mendidih dan meletup2, setelah itu kecil kan api aduk2 biar ga gosong bawahnya, setelah itu matikan api dan hidangkan dengan nasi hangat.
- 6
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar