Tagliare le zucchine a rondelle sottili.

Scaldare una padella con un bel po' di olio e friggere le zucchine, quando sono ben dorate metterle ad asciugare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, condire con sale e basilico.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

In un altra padella far soffriggere lo spicchio di aglio intero con un filo di olio, togliete l'aglio, serve solo a dare sapore, e versare le zucchine con un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Versate dentro la padella con ke zucchine la pasta, molto al dente, continuerete la cottura con le zucchine.

Versare il formaggi grattugiati grossolanamente, si formerà una bella cremina.

Impiattate, aggiungete del basilico fresco e del pepe se piace.

Facile, e dal sapore spettacolare.