Pertama siapkan udang dan tahu. Cuci bersih lalu buang kulit udang dan beri air perasan jeruk nipis lalu diamkan.

Untuk tahu, potong dadu lalu goreng hingga matang dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk dan daun salam lalu masukan air sedikit agar tidak gosong. Lalu tambahkan saos tomat, saos sambal dan saos tiram aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu koreksi rasanya.

Masukan udang masak hingga udang berubah warna, lalu masukan tahu yg sudah di goreng, aduk dengan bumbu balado hingga tercampur rata dan sajikan.